Если не хватает памяти в облаке iCloud, то делаем копию через iTunes:
- Скачать iTunes (https://support.apple.com/ru_RU/downloads/itunes)
- Подключить через USB-кабель телефон
- В iTunes – Моё устройство (маленькая иконка телефона)
- Создать копию сейчас.
Как восстановить резервную копию iTunes: https://www.youtube.com/watch?v=Zum58-cgVpg